Le 26/07/2016 par Ismael DIAKITE

Le poulet est un aliment idéal pour vous aider à maigrir ! Très peu gras et riche en protéines, il vous rassasiera et viendra enrichir votre masse musculaire plutôt que votre taux de masse grasse. Pour les amateurs de sucré salé, MonCoachingMinceur présente une recette de poulet accompagné d’abricots, de tomates et d’amandes.

Ingrédients

Pour 2 personnes :

- 2 escalopes de poulet

- 4 abricots

- 1 ou 2 poignées d’amandes effilées

- 1 ou 2 tomates

- 1 oignon

- Beurre, sel, poivre, thym

Recette

1.Faites cuire les amandes dans une poêle jusqu’à ce qu’elles dorent. Laissez les de côté.

2.Lavez et coupez les abricots et les tomates en petits morceaux.

3.Émincez l’oignon puis faites le cuire dans une poêle beurrée jusqu’à ce qu’il soit translucide.

4.Incorporez les abricots et les tomates et laissez mijoter pendant quelques minutes (ajoutez sel, poivre et thym selon vos goûts).

5.Faites cuire les escalopes à part (mettez le mélange fruits/légumes à part ou prenez une autre poêle). Comptez environ 4-5 minutes par côté.

6.Ajoutez l’assortiment oignon-abricots-tomates aux escalopes et laissez revenir quelques minutes. Servez et parsemez le plat avec les amandes effilées.

Bon appétit !

Conseil : pour accompagner votre poulet aux abricots et aux amandes, vous pouvez opter pour du riz ou pour de la semoule façon tajine.

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